Μελωμένα Δαμάσκηνα με Γιαούρτι

Υλικά:

20 αποξηραμένα δαμάσκηνα (χωρίς το κουκούτσι) 3 κουτ. σούπας μέλι 1 ξύλο κανέλας 1 κουτάκι βανίλια σε σκόνη 1 αστερία γλυκάνισου 1 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού 1 παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το μέλι με την κανέλα, το γλυκάνισο και τη βανίλια. Αφήνουμε να βράσουν. 2. Έπειτα ρίχνουμε τα δαμάσκηνα και περιχύνουμε με το χυμό πορτοκαλιού. 3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτούν μαζί. 4. Ανακατεύουμε το γιαούρτι και το προετοιμάζουμε για το στήσιμο. Απλώνουμε με μεγάλες κουταλιές και από πάνω σερβίρουμε πρώτα τα δαμάσκηνα, στη συνέχεια το μέλι και τέλος, διακοσμούμε με το ξύλο κανέλας που χρησιμοποιήσαμε.