Delicious
Cooking
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Η μαγειρική συντέλεσε στην ανάπτυξη του ανθρώπινου εγκεφάλου
HEALTH.IN.GR
Νέα Υόρκη - Η ανακάλυψη της μαγειρικής τέχνης έπαιξε καταλυτικό ρόλο στην ανάπτυξη των εξελιγμένων νοητικών ικανοτήτων του ανθρώπινου εγκεφάλου και κατ' επέκταση του πολιτισμού, υποστηρίζουν Βραζιλιάνοι επιστήμονες σε άρθρο τους που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).
Γιατί οι άνθρωποι απαιτούν μαγειρεμένο φαγητό;
SCIENCE.IN.GR
Ουάσινγκτον - Νέα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν να επιβεβαιώνουν τη σχετικά νέα θεωρία ότι άνθρωπος έγινε το εξυπνότερο ζώο χάρη στη μαγειρική: αν κάποιος ήθελε να αρκεστεί στο ωμό, μη επεξεργασμένο φαγητό, θα έπρεπε να μασάει ασταμάτητα για εννέα ώρες την ημέρα προκειμένου να θρέψει τον ενεργοβόρο, έξυπνο εγκέφαλό του.
Το πράσινο τσάι προλαμβάνει τον καρκίνο του πεπτικού συστήματος
HEALTH.IN.GR
Νέα Υόρκη - Οι γυναίκες που πίνουν τακτικά πράσινο τσάι, αντιμετωπίζουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο του εντέρου, του στομάχου ή του οισοφάγου, σύμφωνα με νέα διεθνή έρευνα.
Ο κίνδυνος ήταν ακόμα μικρότερος για όσες έπιναν τακτικά και για μεγάλα χρονικά διαστήματα πράσινο τσάι.
Μεσογειακή διατροφή για υγιείς αρτηρίες
HEALTH.IN.GR
Ακόμα κι ένα απλό γεύμα σκουπιδο-φαγητού (junk food), που αποτελείται κυρίως από κορεσμένα λίπη, κάνει ζημιά στην υγεία των αρτηριών του σώματος, αντίθετα με την Μεσογειακή διατροφή, που είναι πλούσια σε «καλά» λίπη, όπως τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, σύμφωνα με μία ακόμα - αυτή τη φορά καναδική - επιστημονική έρευνα.
Ποια βιταμίνη "μάχεται" τη μακροζωία;
PATHFINDER.GR
Γνωρίζετε ποια βιταμίνη πρέπει να κυμαίνεται σε χαμηλά επίπεδα για να ζήσουμε παραπάνω; Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D μπορεί να συνδέονται με τη μακροζωία σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Canadian Medical Association. Στη μελέτη συμμετείχαν μεσήλικοι απόγονοι ατόμων ηλικίας 90 ετών.
Η άσκηση χαρίζει έως 4,5 χρόνια ζωής
PATHFINDER.GR
Η τακτική χωρίς ακρότητες σωματική άσκηση, όπως το γρήγορο περπάτημα, μπορεί να αυξήσει έως 4,5 χρόνια το προσδόκιμο ζωής ενός ανθρώπου άνω των 40 ετών, ενώ θα κερδίσει σίγουρα παραπάνω χρόνια ζωής ακόμα κι αν είναι υπέρβαρος, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη αμερικανική επιστημονική έρευνα.
Η Σκανδιναβική Δίαιτα «κοντράρει» τη Μεσογειακή Διατροφή
ΑΝΤ1 News
Η μεσογειακή διατροφή, που θεωρείται διεθνώς η κατ' εξοχήν επωφελής για την υγεία, ιδίως την καρδιαγγειακή, φαίνεται πως αποκτά «ανταγωνιστές». Nέα φινλανδική επιστημονική έρευνα προβάλλει την υγιεινή διάσταση της σκανδιναβικής διατροφής, της λεγόμενης «Δίαιτας Νόμα», η οποία εμφανίζει επίσης «διαπιστευτήρια» όσον αφορά τη μείωση της χοληστερόλης, αν και σε μικρότερο βαθμό από τη μεσογειακή δίαιτα.
Γιατί πρέπει να πίνετε νερό κάθε πρωί με άδειο στομάχι;
Yahoo! News
Αναμφίβολά όταν πίνουμε αρκετή ποσότητα νερού κάθε μέρα απολαμβάνουμε πολλά πλεονεκτήματα. Όταν όμως πίνουμε νερό κάθε πρωί με άδειο στομάχι τότε αυξάνονται οι θετικές επιδράσεις του νερού στον οργανισμό μας για πολλούς και διαφόρους λόγους.
Μελιτζάνα: Ένα μούρο με άφθονη νικοτίνη
Yahoo! News
Είναι φρούτο και στη Βοτανολογία ταξινομείται ως μούρο. Παλαιότερα οι Ευρωπαίοι την ονόμαζαν τρελό μήλο και πίστευαν ότι προκαλεί λέπρα, παραφροσύνη και δύσοσμη αναπνοή. Με τα χρόνια η μελιτζάνα μελετήθηκε καλύτερα και απέκτησε εξαιρετικό όνομα και σπουδαία αντιοξειδωτική φήμη. Ωστόσο πάντα θα την κυνηγάει η ρετσινιά ότι περιέχει δύο τοξικές ουσίες που την κάνουν να είναι πικρή: Νικοτίνη και σολανίνη.
Ψάρια: 6 λόγοι να τα αγαπήσετε
Μάνος Σιγανός, PATHFINDER.GR
Τα ψάρια αποτελούν ιδανική επιλογή για όσους προσέχουν την υγεία τους και τη διατροφή τους. Δεν παχαίνουν και έχουν δεκάδες οφέλη για τον οργανισμό μας. Τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους δεν κάνουν καλό στο σώμα μας, αλλά και στο μυαλό μας, υποστηρίζουν οι ειδικοί.
Το πολύ αλάτι κοστίζει ζωές
Μάνος Σιγανός, PATHFINDER.GR
Η υπερβολική κατανάλωση άλατος κοστίζει κάθε χρόνο τη ζωή σε περισσότερους από 1,5 εκατομμύριο ανθρώπους παγκοσμίως σύμφωνα με πρόσφατη ανάλυση των ειδικών.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τους επιστήμονες, το πολύ αλάτι ευθύνεται για έναν στους δέκα θανάτους από καρδιαγγειακά κάθε χρόνο.
Τι να τρώω στον καύσωνα
Χάρης Τζαννής, PATHFINDER.GR
Οι μέρες του καύσωνα με θερμοκρασίες κοντά στους 40 βαθμούς είναι εκείνες που, προσπαθώντας να αντιμετωπίσουμε, καταλήγουμε σε μια παραλία έως αργά το απόγευμα. Πυκνά συχνά, παράλληλα με τις βουτιές τσιμπάμε και ένα καλαμαράκι τηγανητό, μια μερίδα κεφτεδάκια, πατατούλες, κολοκυθάκια και μια μπυρίτσα για δροσιά.
Καρδιά: Οι πιο... δροσεροί προστάτες της
Μάνος Σιγανός, PATHFINDER.GR
Καταναλώνοντας σε καθημερινή βάση ένα φρούτο ή μια σαλάτα, περιορίζουν τον κίνδυνο θανάτου, από καρδιαγγειακά αίτια κατά 5% σύμφωνα με μία νέα μελέτη.
Για να αποκομίσουμε τα οφέλη των φρούτων και των λαχανικών πρέπει να καταναλώνουμε έως και 5 μερίδες την ημέρα. Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί περίπου σε δύο σαλάτες και τρία φρούτα την ημέρα.
Aλκοόλ: 4 μυστικά για να το απολαύσετε... υπεύθυνα
Μάνος Σιγανός, PATHFINDER.GR
Μία βραδινή έξοδος τώρα το καλοκαίρι για ένα ποτό σε μπαρ είναι σίγουρα μια καλή επιλογή για να απολαύσετε τα καλοκαιρινά βράδια σας στις διακοπές. Όμως η κατανάλωση αλκοόλ τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού θέλει λίγη προσοχή παραπάνω. Διαβάστε λοιπόν ποια είναι τα μυστικά για να απολαύστε το ποτό σας χωρίς πρωινό πονοκέφαλο, περιττές θερμίδες και άλλα απρόοπτα.
Λιπαρά: 5 σοβαροί λόγοι να τα αποφύγετε
Μάνος Σιγανός, PATHFINDER.GR
Ποιοι είναι οι άγνωστοι κίνδυνοι των λιπαρών; Γνωρίζουμε, σχεδόν όλοι, ότι η κατανάλωση πολλών λιπαρών βλάπτει την καρδιά μας. Δεν είναι ωστόσο η μόνη επίπτωση που έχουν τα λιπαρά στην υγεία μας. Μάθετε τι ζημιά μπορούν να κάνουν στον οργανισμό αλλά και το μυαλό σας, αλλά και πώς μπορείτε να τα περιορίσετε... ανώδυνα.
10 + 1 σούπερ τροφές για να χάσετε βάρος
Μάνος Σιγανός, PATHFINDER.GR
Θέλετε να χάσετε τα περιττά κιλά χωρίς κάποια στερητική δίαιτα; Τότε πρέπει να ενεργοποιήσετε το μεταβολισμό σας. Και δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να από το να εντάξετε στο διαιτολόγιο σας τις παρακάτω τροφές. Ο μεταβολισμός μετατρέπει τις τροφές σε ενέργεια, ενώ ο μεταβολικός ρυθμός είναι ουσιαστικά η ταχύτητα με την οποία το σώμα μας «καίει» θερμίδες. Επιλέγοντας τις κατάλληλές τροφές και συνδυάζοντάς τις με λίγη άσκηση ο μεταβολισμός σας θα εκτοξευθεί στα ύψη.
Γερή καρδιά; Είναι στη... χούφτα σας
Μάνος Σιγανός, PATHFINDER.GR
Τα ευρήματα των ειδικών που δημοσιεύονται στην «Αμερικανική Επιθεώρηση Κλινικής Διατροφής», θα δώσουν μεγάλη χαρά σε όσους αγαπούν τους ξηρούς καρπούς: Μία μερίδα ξηροί καρποί την ημέρα μπορεί να μειώσει κατά περίπου το ένα τρίτο τον κίνδυνο ανάπτυξης στεφανιαίας νόσου, σύμφωνα με μία νέα ανάλυση. Μάθετε πώς μπορούν να σας βοηθήσουν...
Τι εμποδίζει τις γυναίκες να αδυνατίσουν;
Μάνος Σιγανός, PATHFINDER.GR
Το άγχος μπορεί να παίξει αρνητικό ρόλο όσον αφορά στην απώλεια βάρους για τις γυναίκες, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Biological Psychiatry.
Τι φταίει και παχαίνουμε; Όχι οι θερμίδες...
Μάνος Σιγανός, PATHFINDER.GR
Η έλλειψη άσκησης και όχι η διατροφή ευθύνεται για την επιδημία παχυσαρκίας, προειδοποιούν οι ειδικοί από τις ΗΠΑ. Διαβάστε τι άλλο αποκαλύπτει η μελέτη, δημοσιεύεται στο American Journal of Medicine.
Φλεγμονές: Η διατροφή που τις καταπολεμά
Μάνος Σιγανός, PATHFINDER.GR
Σύμφωνα με έρευνες οι φλεγμονές συνδέονται με την εκδήλωση δεκάδων παθήσεων και είναι επικίνδυνες για την υγεία μας. Συχνά αναπτύσσονται στον οργανισμό μας κάνοντας τη ζημιά τους «σιωπηλά», αφού δεν εκδηλώνουν κάποιο σύμπτωμα για να γίνουν αντιληπτές. Μπορούμε ωστόσο να τις καταπολεμήσουμε ή και να τις προλάβουμε μέσω της διατροφής μας.
Κάνουμε κατάχρηση ζάχαρης καθημερινά!
Πηγή: ABOUT.COM
Αποδεικνύεται πως καταναλώνουμε 4 φόρες περισσότερη ζάχαρη από όση συνίσταται. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας κατέγραψε το γεγονός δεκαετίες νωρίτερα, όμως η βιομηχανία της ζάχαρης απέτρεψε την είδηση να διαρρεύσει στο κοινό. Μάλιστα, εύκολα μπορεί κανείς να προβληματιστεί επί τούτου, όταν κοιτώντας τις ετικέτες των τροφίμων, σε καμία δεν αναγράφεται η ποσοστιαία περιεκτικότητα του προϊόντος σε ζάχαρη.
9 λόγοι για να τρώτε αποξηραμένα σύκα
Πηγή: BRIEFINGNEWS.GR
Τα αποξηραμένα σύκα κάνουν καλό στην υγεία, στο βάρος σας και στη διάθεσή σας… Μαζί με τις σταφίδες είναι από τις δημοφιλέστερες επιλογές, ενώ η γεύση καραμέλας που έχουν τα σύκα, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και τα πολλά θρεπτικά στοιχεία τα κάνουν ακαταμάχητα.
Ο καφές βοηθάει την μνήμη & την ενυδάτωση του σώματος
Πηγή: BRIEFINGNEWS.GR
Αγαπημένη καθημερινή συνήθεια ο καφές, απαραίτητος για το πρωινό ξύπνημα και χρήσιμο «εργαλείο» στην εργασία. Ο καφές βοηθάει την μνήμη & την ενυδάτωση του σώματος;
Τα φρούτα κάνουν καλό και στην ψυχική υγεία
Πηγή: AGRIGATE.GR
Θετικές επιπτώσεις, όχι μόνο στη σωματική, αλλά και στην ψυχική υγεία, κάνει η συχνή κατανάλωση φρούτων, όπως δείχνει μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα, σύμφωνα με την οποία όσα περισσότερα φρούτα τρώει κανείς μέσα στη μέρα, τόσο πιο καλά νιώθει ψυχολογικά και νοητικά.
Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ψαριού
Πηγή: DIATROFI.GR
Ένα ψάρι την εβδομάδα απομακρύνει τη γεροντική άνοια, ενώ από την άλλη η παχυσαρκία και όσα αυτή συνεπάγεται την ενισχύει. Πρόκειται για συμπεράσματα δύο διαφορετικών μελετών οι οποίες δημοσιεύθηκαν στο ιατρική περιοδικό «Archives of Neurology».
Καστανό ρύζι: 10 οφέλη για την υγεία
Πηγή: CLICKATLIFE.GR
Το καστανό ρύζι είναι η «ακατέργαστη» εκδοχή του κλασικού λευκού, που όλοι γνωρίζουμε. Ωστόσο το καστανό είναι κλάσεις ανώτερο σε θρεπτική αξία, καθώς, διατηρώντας το κέλυφος είναι πιο εύπεπτο και ελαφρύ για το στομάχι. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό το όφελός του για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Μία απλή κίνηση μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο
Πηγή: PATHFINDER.GR
Είσαι σίγουρος ότι ξέρεις να διακρίνεις τα καλά από τα κακά λιπαρά και ότι τρως τη σωστή αναλογία ω-λιπαρών; Πρόσφατη δημοσκόπηση επιβεβαίωσε ότι οι άνθρωποι στις ΗΠΑ και στο Ηνωμένο Βασίλειο έχουν σταματήσει να ακολουθούν τις συστάσεις, μια και συχνά είναι πολύ αντικρουόμενες, με αποτέλεσμα να αμφιβάλλουν για το αν πρέπει να τρώνε καλά λίπη (πολυακόρεστα/μονοακόρεστα) ή ανθυγιεινά (κορεσμένα λίπη).
Σοκολάτα, κόκκινο κρασί και διαβήτης
Πηγή: NEWSBEAST.GR
Τα φλαβονοειδή δρουν προστατευτικά ρυθμίζοντας τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Κόκκινο κρασί, σοκολάτα και φράουλες: τα συστατικά μιας αμαρτωλής απόλαυσης, ειδικά για όσους προσπαθούν να χάσουν κιλά.
Κι όμως η «αμαρτωλή τριάδα» μπορεί να δρα προληπτικά κατά του διαβήτη.
6 Τρόφιμα που ενισχύουν τον εγκέφαλο
Lisa Wimberger, ENALLAKTIKIDRASI.COM
Όταν κινητοποιείτε τον εγκέφαλό σας – πχ. αποκτώντας ένα νέο χόμπι ή δεξιότητα – θα εκπλαγείτε διαβάζοντας πόσα μικροπράγματα έχουν ιδιαίτερο αντίκτυπο στη γενικότερη υγεία και λειτουργία του εγκεφάλου σας. Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για την υγεία του είναι να καταναλώνετε τροφές που τον τονώνουν.
«Δραστήρια» μπαχαρικά για λιποδιάλυση
Πηγή: MYFITNESSLIFE.GR
Η διατροφή, με στόχο την απώλεια βάρους, είναι ταυτισμένη στο μυαλό μας με το άνοστο φαγητό. Κι όμως, υπάρχει δυνατότητα να απολαμβάνουμε τη δίαιτα, χρησιμοποιώντας μπαχαρικά, τα οποία όχι μόνο προσφέρουν επιπλέον γεύση, αλλά διαπιστώθηκε ότι αποτοξινώνουν και καίνε το λίπος, αυξάνοντας τον μεταβολισμό.
Πεινάτε συνέχεια; Βγείτε μία βόλτα!
Πηγή: VITA.GR
Η άσκηση μας βοηθάει περισσότερο από τη δίαιτα στο να ελέγξουμε την όρεξή μας σύμφωνα με νέα έρευνα. Έρευνα από το Αγγλικό Πανεπιστήμιο του Loughborough μελέτησε τη διαφορά της επίδρασης τόσο της δίαιτας όσο και της άσκησης όσον αφορά στη μείωση των θερμίδων.
Το πρωινό μας ασχημαίνει;
Πηγή: E-DAILY.GR
Το πρωινό μας ασχημαίνει; Το τοστ με μαρμελάδα μας προκαλεί ρυτίδες, ο καφές latte ευνοεί την εμφάνιση της ακμής ενώ το γιαούρτι επιταχύνει την διαδικασία της γήρανσης, όπως επισημαίνουν κορυφαίοι δερματολόγοι.
7 τροφές που αυξάνουν την παραγωγή κολλαγόνου
Πηγή: STOGIATRO.GR
Αν βλέπετε σημάδια γήρανσης στο πρόσωπό σας, ταλαιπωρημένα μαλλιά, κουρασμένο δέρμα και αδύναμα νύχια, τότε σκεφτείτε το κολλαγόνοη έλειψη του οποίου είναι η κυριότερη αιτία.