Γεμιστά αυγά με μαγιονέζα

 

Υλικά (για 6-12 μερίδες):

12 καλοβρασμένα αυγά

2 καλοβρασμένους κρόκους

1/4 φλυντζ. χούμους

1/4 φλυντζ. αρωματικό μείγμα με άνηθο

1/2 κουτ. σούπας μουστάρδα

1/2 κουτ. σούπας μαγιονέζα

1/4 φλυντζ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 κουτ. σούπας ζωντανό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

1/4 κουτ. γλυκού κόμμι

1/2 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

 

Εκτέλεση:

1. Αναμειγνύουμε το γιαούρτι με τους επιπλέον κρόκους, το χούμους, τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα. Μόλις ενωθούν, προσθέτουμε το κόμμι, το σκόρδο και το κρεμμύδι και αλατοπιπερώνουμε.

2. Κόβουμε τα αυγά στη μέση και τοποθετούμε πάνω τους μια κουταλιά από το μείγμα μας.

3. Πασπαλίζουμε με τον άνηθο και σερβίρουμε.

 

Εναλλακτικό γευστικό tip: Εάν θέλουμε, μπορούμε να ενισχύσουμε το άρωμα με λίγο κουρκουμά ή κύμινο.