Πικάντικη dip γιαουρτιού-λαχανικών

...μοναδική και χορταστική!

Υλικά (για 8 σερβιρίσματα):

900 γραμ. ημιάπαχο αγελαδινό γιαούρτι 2% με ανθόγαλα

1 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη

1 κουτ. γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

2 πρέζες μείγμα πράσινων μυρωδικών με αλάτι

1/2 κούπα κομμένα λαχανικά

Εκτέλεση:

1. Σε ένα σουρωτήρι τοποθετήστε ένα φίλτρο για καφέ. Βάλτε το πάνω από ένα μπωλ και "περάστε" το γιαούρτι. Αυτό θα συγκρατήσει τα περιττά υγρά του γιαουρτιού, δίνοντάς σας ένα πιο πηκτό αποτέλεσμα.

2. Σκεπάζστε με μεβράνη και τοποθετήστε στο ψυγείο για 8 ώρες ή για όλη τη νύχτα. Από αυτή τη διαδικασία θα έχετε τελικά 450 γραμ. dip. 

3. Καρυκεύστε με τα αρωματικά ή - εναλλακτικά - προσθέστε φρεσκοκομμένα βότανα όπως θυμάρι, δεντρολίβανο ή μαϊντανό.

 

Γευστικό tip: Η dip ταιριάζει τρομερά με δροσερά, φρέσκα λαχανικά, όπως αγγούρι, καρότο, σέλινο ή τοματίνια.